Keripik pangsit merupakan camilan populer di berbagai kalangan, terutama di Indonesia. Terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga renyah, keripik pangsit memiliki tekstur yang ringan dan gurih. Salah satu varian yang semakin digemari adalah keripik pangsit pedas dengan daun jeruk, yang menghadirkan perpaduan antara rasa pedas, gurih, dan aroma segar khas daun jeruk.
Ciri Khas dan Kelezatan
Keripik pangsit biasa disajikan sebagai camilan atau pendamping berbagai hidangan seperti mi ayam dan bakso. Namun, varian keripik pangsit pedas daun jeruk memberikan pengalaman berbeda bagi penikmatnya. Rasa pedas dari bubuk cabai bercampur dengan aroma harum daun jeruk menciptakan sensasi camilan yang menggugah selera. Daun jeruk sendiri dikenal karena aroma khasnya yang menyegarkan dan kerap digunakan dalam masakan Indonesia untuk menambah cita rasa.
Proses Pembuatan
Pembuatan keripik pangsit pedas daun jeruk relatif sederhana dan dapat dilakukan di rumah. Dimulai dengan menggoreng kulit pangsit hingga garing, kemudian dicampur dengan bumbu tabur yang terdiri dari cabai bubuk, bawang putih bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk jika diinginkan. Irisan daun jeruk digoreng terpisah hingga kering, lalu ditambahkan ke dalam keripik bersama dengan bumbu tabur. Proses pencampuran dilakukan secara perlahan untuk memastikan bumbu merata dan tidak merusak tekstur renyah dari pangsit.
Popularitas dan Inovasi
Keripik pangsit pedas daun jeruk kini sering ditemukan di toko camilan dan pasar tradisional. Kreativitas dalam mengolah camilan ini juga semakin berkembang, dengan variasi lain seperti penambahan perasan jeruk nipis untuk sentuhan asam segar atau menggunakan bumbu rempah lain untuk memperkaya rasa. Kombinasi pedas dan aroma daun jeruk sangat disukai karena memberikan keseimbangan antara sensasi hangat dari cabai dan kesegaran dari daun jeruk.
Resep sederhana untuk membuat keripik pangsit pedas daun jeruk:
Bahan-bahan:
· 250 gram kulit pangsit siap pakai (potong sesuai selera)
· 5 lembar daun jeruk, iris tipis
· Minyak goreng secukupnya
Bumbu Tabur Pedas:
· 2 sdm cabai bubuk (sesuai selera tingkat kepedasan)
· 1 sdm bawang putih bubuk
· 1 sdt garam
· 1 sdt gula pasir
· 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
2. Goreng kulit pangsit hingga berwarna keemasan dan renyah, lalu angkat dan tiriskan.
3. Goreng irisan daun jeruk sebentar hingga kering dan tiriskan.
4. Campurkan bumbu tabur: di dalam wadah, campurkan cabai bubuk, bawang putih bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
5. Taburkan bumbu dan daun jeruk ke keripik pangsit yang sudah digoreng, lalu aduk perlahan hingga semua keripik terbalut bumbu.
6. Simpan keripik pangsit dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Keripik pangsit pedas daun jeruk siap dinikmati sebagai
camilan atau teman minum teh.
Kesimpulan
Keripik pangsit pedas daun jeruk adalah contoh camilan inovatif yang memadukan tekstur, rasa pedas, dan aroma segar menjadi satu. Selain mudah dibuat, camilan ini cocok untuk berbagai kesempatan, baik sebagai teman santai di rumah maupun hidangan pendamping dalam acara kumpul keluarga. Tidak heran jika varian ini terus meraih popularitas dan menjadi salah satu camilan favorit masyarakat.
Sumber : https://cookpad.com/id/resep/16615964-keripik-pangsit-pedas-daun-jeruk
0 komentar:
Posting Komentar